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Sprossenpfanne

mit Shrimps

Zutaten für 4 Personen:

600 g Shrimps (tiefgefroren oder frisch)

1 Zwiebel

1 kg Saisongemüse

800 g Sprossen, wie z. B. Soja/Linsen/

Dinkel/Weizen

20 g Honig

30 ml Sojasoße

300 g Gemüsebrühe

80 g Sahne

1 EL Zitronensaft

2 Knoblauchzehen

2 EL Petersilie

Salz und Pfeffer

Currypulver

Zubereitungsdauer ca. 1 Stunde,

davon Garzeit nur 25 Minuten.

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und würfeln, den Knob-

lauch schälen und fein schneiden. Das Saison-

gemüse waschen und in Stifte schneiden, die

Petersilie waschen und fein hacken. Alle Zutaten

im Gargefäß vermengen, mit der Gemüsebrühe

übergießen und 25 Minuten mit der Funktion

„Andere“, Einstellung „Hohe Leistung“ im

Induktions-Backofen garen.

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