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MANUELLES AUFTAUEN

GEHEN SIE BEIM MANUELLEN AUFTAUEN ENTSPRECHEND

DEM KAPITEL “Garen und Aufwärmen mit der Mik-

rowelle” vor und stellen Sie die Leistung auf 160

W ein.

ÜBERPRÜFEN SIE DEN AUFTAUGRAD DER SPEISEN IN RE-

GELMÄSSIGEN ABSTÄNDEN. Mit der Zeit wissen Sie

aus Erfahrung, welche Einstellungen die unter-

schiedlichen Mengen benötigen.

WENDEN SIE große Speisestücke nach der halben

Auftauzeit.

TIEFKÜHLKOST IN PLASTIKBEUTELN, Klarsichtfolie oder

Kartons können Sie direkt mit der Verpackung

auftauen, solange diese Verpackungen ke-

ine Metallteile (z. B. Drahtverschlüsse) en-

thalten.

DIE VERPACKUNGSFORM beeinflusst eben-

falls die Auftauzeit. Speisen in flachen

Verpackungen tauen schneller auf als

dicke Blöcke.

TRENNEN SIE DIE SPEISESTÜCKE, sobald sie antauen.

Einzelne Scheiben tauen schneller auf.

DECKEN SIE BESTIMMTE SPEISEBE-

REICHE (z. B. Hähnchenschen-

kel oder -flügel) mit klein-

en Stücken Alufolie ab, so-

bald diese anfangen, warm zu

werden.

GEKOCHTES, GESCHMORTES UND FLEISCHSOSSEN

tauen besser auf, wenn sie während des

Auftauprozesses umgerührt werden.

DIE AUFTAUZEIT sollte lieber etwas ger-

inger bemessen und der Auftauproz-

ess während der Stehzeit abgeschlossen

werden.

EINE STEHZEIT ERGIBT IMMER EIN BESSERES AUFTAU-

ERGEBNIS, da sich die Wärme glei-

chmäßiger in der Speise ver-

teilen kann.

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